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Filetes "empanados" secos.

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  • 2 Post By Fred Rss

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  #1  
Antiguo 23-08-2011, 12:50
Avatar de Fred Rss
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Jan 2011
Ubicación: España
Mensajes: 1,376
Fred Rss will become famous soon enough
Predeterminado Filetes "empanados" secos.




Si señor, habéis leído bien: Filetes "empanados" secos; esto es, ¡0% materia grasa!
Lo sé, lo sé,... Pero son los inventos que me dan por hacer y, ¡mira! de vez en cuando salen virguerías como esta.

Os cuento:





Ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo
1 Limón y medio
Sal
Pimienta
Pan rallado
Perejil
Clara de huevo

Procedimiento:

El día previo, ponemos las pechugas a macerar en una fiambrera con zumo de limón, una cabeza de ajo bien picada y un poco de pimienta. Para el día siguiente, las pechugas habrán absorbido el zumo de limón y podremos comenzar a preparar el empanado.

Pasamos las pechugas por la clara de huevo y automáticamente por el pan rallado, al cual habremos añadido ajo en polvo y perejil. Mientras hacemos esto, debemos tener el horno precalentando a máxima potencia.
Al terminar de empanar los filetes, los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio y lo introducimos en el mismo, bajando la temperatura a 180º.
Pasados 10-15min damos la vuelta a los filetes y los tenemos otro tanto.
Finalmente, si no están demasiado dorados, podemos poner la función grill y dejarlos hasta que tomen un poco de color al gusto.
¡LISTO! Ya tenemos unos crujientes filetes empanados muy sabrosos y sin emplear ningún tipo de grasa.
RECOMENDADO TOTALMENTE.


Vía: ortorexicheff.blogspot.com
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juanmy5 y Alfonso les ha gustado esto.
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  #2  
Antiguo 14-09-2011, 12:37
Avatar de Odin
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Sep 2011
Ubicación: España
Mensajes: 15
Odin is on a distinguished road
Predeterminado

Que buena pinta habra que probarla gracias por el aporte saludos.
Responder Con Cita
  #3  
Antiguo 14-09-2011, 12:59
Avatar de FRAN27
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Sep 2011
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Altura: 173
FRAN27 is on a distinguished road
Predeterminado

una nueva receta biene bien, hay que innovar y variar cosas nuevas, y una comida muy completa.
Responder Con Cita
  #4  
Antiguo 14-09-2011, 14:03
Avatar de chanyn
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: May 2011
Ubicación: España
Mensajes: 9
chanyn is on a distinguished road
Predeterminado

muy buna receta gracias
Responder Con Cita
  #5  
Antiguo 12-10-2011, 07:15
Avatar de haendelcr
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Oct 2011
Ubicación: España
Mensajes: 6
haendelcr is on a distinguished road
Predeterminado

Mejor me salgo de esta pagina, yo con hambre y viendo esto!! Dios mio!!
Responder Con Cita
  #6  
Antiguo 30-10-2011, 09:03
Avatar de renunx
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Oct 2011
Ubicación: España
Mensajes: 11
renunx is on a distinguished road
Predeterminado

Yo despues con un esprai pulberizo un poco de aceite sobre los filetes y cambia bastante el sabor
Responder Con Cita
  #7  
Antiguo 09-11-2011, 15:31
Avatar de fernandagentilini
:)
 
Fecha de Ingreso: Oct 2011
Ubicación: España
Mensajes: 1,990
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Etapa: Hipertrofia
Altura: 159
fernandagentilini is on a distinguished road
Predeterminado

Hummmm... que bueno!
Ese fin de semana probaré esa receta pero con un "toque de pimienta". Haré una harina con 2 lonchas de pan integral + 2 o 3 tipos de pimienta + hierbas + ajo en polvo + muy poquito sal - todo batido en la licuadora. Después de empanado el pollo, lo pondré en una sartén con anti-adherente (no necesita aceite) y los dejare en fuego medio hasta que estén bien hechos. La diferencia entre hacer en la sartén y en el fuego? En la sartén es más rápido.
Responder Con Cita
  #8  
Antiguo 09-11-2011, 22:01
Avatar de darkhugo
Aprendiendo cada día
 
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Altura: 172
darkhugo is on a distinguished road
Predeterminado

Esta receta la vi hace tiempo en otro foro y ya la probé...están muy buenos así
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Etiquetas
empanados, filetes, secos

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