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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos, 2da Edición – David A. Bender [PDF]

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  • 1 Post By antonio0957
  • 1 Post By fedo

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  #1  
Antiguo 26-10-2017, 23:53
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antonio0957 is on a distinguished road
Predeterminado Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos, 2da Edición – David A. Bender [PDF]






SINOPSIS

Lo expuesto en este Diccionario comprende mas de 6.100 entradas.
Este libro contiene los datos de composición de nutrientes de 340 alimentos, que proceden del US Department of Agriculture National Nutrient Data base for Standard Reference.
El estudio de los alimentos y la nutrición abarca un gran número de disciplinas que van desde la agricultura y horticultura, además de química y física, tecnología del procesado y de la manufactura de los alimentos (comprendida su preparación doméstica), hasta la fisiología y bioquímica de la nutrición y del metabolismo, biología molecular, genética y biotecnología, así como, vía las ciencias sociales y la legislación, a la antropología y epidemiología y promoción de la salud.


DATOS TECNICOS


TAMAÑO: 23.7 mb
FORMATOS: PDF


aqui os pongo un nuevo aporte esperando que os guste
A Germano le ha gustado este post.
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  #2  
Antiguo 08-08-2018, 19:09
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Mensajes: 8
fedo is on a distinguished road
Predeterminado

excelente aporte!
A antonio0957 le ha gustado este post.
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Etiquetas
2da, alimentos, bender, david, diccionario, edición, nutrición, pdf, tecnologia

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