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Composición de alimentos: Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo, 2da. Edición – Miriam Muñoz de Chavez pdf

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  • 3 Post By antonio0957

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  #1  
Antiguo 26-10-2017, 01:42
Avatar de antonio0957
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Feb 2014
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Mensajes: 4,834
antonio0957 is on a distinguished road
Predeterminado Composición de alimentos: Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo, 2da. Edición – Miriam Muñoz de Chavez pdf

>






  1. Descripción
    Esta obra busca continuar con el magnífico trabajo generado y coordinado por Miriam Muñoz de Chávez, el cual recopila la labor de muchas personas.

    El esfuerzo, sin duda, ha sido local, tanto en la recopilación de la información como en la creación de la base de datos. Esta obra incluye numerosas adiciones y correcciones a los datos presentados en la edición anterior.

    Se incorporan autores en más capítulos, se maneja ya como libro técnico-científico, se cambia la estructura de “tablas” a composición de alimentos, lo cual implica un cambio de paradigma en la forma de hacer las cosas.

    Se basa en grupos generadores de información, grupos compiladores de información y de usuarios tal como sugiere INFOODS.

    Se integra un nuevo índice en forma de capítulos. Así, por ejemplo, el capítulo muestra la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos, así como otras perspectivas antes no contempladas en composición de alimentos; el capítulo explica cómo usar en forma práctica la composición de alimentos en el ámbito de análisis de menúes; el capítulo 3 muestra datos actualizados en recomendaciones de nutrimentos.

    Contenido:

    Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos…
    Forma de uso de las tablas de valor nutritivo
    Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos
    Aspectos metodológicos
    Nomenclatura utilizada
    Tablas de composición nutricional
    Tablas complementarias
    Alimentos en peso promedio y medidas caseras
    Técnicas aplicables al análisis de alimentos

    Información Técnica
    Comprimido: Rar
    Formato: PDF
    Peso: 8.11 Mb
    Servidores : Mega – Zippyshare - UO
    Idioma: Español
    Autor (s): Miriam Muñoz de Chávez.
aqui os pongo una obra que seguro os gustara y os ayudara en la hora de hacer vuestra dieta se trata de un libro bastante tecnico pero muy facil de entender y mas que nada os dara valores nutricionales de alimentos los cuales utilizais todos los dias y otros que no son tan comunes de encontrar esta obra es muy completa y os gustara son 413 paginas de pura informacion , espero que os guste
Toni, Roado y Emisant les ha gustado esto.
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  #2  
Antiguo 08-08-2018, 20:13
Avatar de fedo
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Aug 2018
Ubicación: España
Mensajes: 7
fedo is on a distinguished road
Predeterminado

excelente aporte!
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  #3  
Antiguo 28-08-2018, 00:07
Avatar de hugogym
Banned
 
Fecha de Ingreso: Apr 2011
Ubicación: colombia
Mensajes: 41
hugogym is on a distinguished road
Predeterminado

exelente
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  #4  
Antiguo 28-08-2018, 05:17
Avatar de Roado
Member
 
Fecha de Ingreso: Aug 2018
Ubicación: Mexico
Mensajes: 39
Peso Inicial: 87.4
Roado is on a distinguished road
Predeterminado

Muy buena informacion
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  #5  
Antiguo 17-09-2018, 01:34
Avatar de dviera32
Banned
 
Fecha de Ingreso: Sep 2018
Ubicación: Peru
Mensajes: 3
dviera32 is on a distinguished road
Predeterminado

o voy a descargar en cuuanto pueda
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  #6  
Antiguo 30-10-2018, 14:41
Avatar de cultu1
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: Oct 2018
Ubicación: España
Mensajes: 23
cultu1 is on a distinguished road
Predeterminado

gran aporte. Lo estaba buscando!
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Etiquetas
2da, alimentos, chávez, composicion, consumo, edición, mayor, miriam, muñoz, nutritivo, pdf

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