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¿Que tanto importa lo que comes en definición?

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  • 1 Post By Jan Klod
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  #1  
Antiguo 08-07-2019, 13:33
Avatar de GsusSan
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Fecha de Ingreso: Jun 2019
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Mensajes: 3
GsusSan is on a distinguished road
Pregunta ¿Que tanto importa lo que comes en definición?

Saludos
Es mi primera definición después de estar haciendo volumen moderado por poco mas de un año y pues si ando algo tapado.
He visto en varias partes que lo mas importante de la definición es el déficit calorico y mantener las proteínas altas (≈2gr/kg). Mi duda es:
¿puedo definir comiendo lo que sea siempre y cuando respete el déficit calorico y las proteínas que necesito?
Por poner un ejemplo burdo: comiendo pizza y tomando proteína (obviando las necesidades vitaminicas, es solo un ejemplo), mas allá de lo efectivo que pueda ser para la saciedad
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¿Que tanto importa lo que comes en definición? Perdida de Grasa (Definición) MAX. 5 127 08-07-2019 13:33
¿Excesiva mi rutina torso-pierna? Entrenamiento Jan Klod 8 193 19-06-2019 12:03

  #2  
Antiguo 08-07-2019, 14:13
Avatar de Jan Klod
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Fecha de Ingreso: Nov 2012
Ubicación: Italia
Mensajes: 518
Jan Klod is on a distinguished road
Predeterminado

En teoria podria ser..... en la practica no...
Cada alimento tiene una respuesta hormonal diferente y por ende no dara el mismo efecto aunque tengas las "mismas calorias".... y tambien la cantidad de comidas que hagas....
Lo que hay que evitar son los picos de insulina todo el tiempo y restringirlos....
Para eso hay diferentes formas..... dieta keto, ayunos intermitentes, ciclado de carbos....
Pero yo soy un pobre autodidacta, aca hay gente que sabe bastante y seguro que podran responderte con autoridad.
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  #3  
Antiguo 08-07-2019, 14:52
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braiten is on a distinguished road
Predeterminado

Cita:
Iniciado por Jan Klod Ver Mensaje
En teoria podria ser..... en la practica no...
Cada alimento tiene una respuesta hormonal diferente y por ende no dara el mismo efecto aunque tengas las "mismas calorias".... y tambien la cantidad de comidas que hagas....
Lo que hay que evitar son los picos de insulina todo el tiempo y restringirlos....
Para eso hay diferentes formas..... dieta keto, ayunos intermitentes, ciclado de carbos....
Pero yo soy un pobre autodidacta, aca hay gente que sabe bastante y seguro que podran responderte con autoridad.
Yo no controlo mucho del tema pero estoy de acuerdo en lo que has puesto. Importa más qué comes que las calorias
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  #4  
Antiguo 08-07-2019, 17:35
Avatar de revival
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revival is on a distinguished road
Predeterminado

Los hidratos de carbono podrían provocar un mayor aumento de peso que las grasas, a igual valor calórico

Dos estudios, realizados en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, han demostrado que no todas las calorías que ingerimos engordan igual.
Así ha quedado de manifiesto en sendos artículos publicados en Molecular Genetics and Metabolism y Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, dos publicaciones relevantes en el campo de la Nutrición. En ellos se describen los resultados de estas investigaciones, que comparan el aumento de peso provocado por dos dietas isocalóricas (con las mismas calorías), una de ellas rica en grasas y, la otra, rica en hidratos de carbono, ambas realizadas en roedores.

Según los resultados publicados, el aumento de peso no depende sólo de cuántas calorías se ingieran, sino, también, del tipo que sean.


“Esta diferencia”, explica uno de los autores del estudio, el catedrático de Nutrición Alfredo Martínez, “se debe a cambios epigenéticos en nuestras células. Es decir, a cambios provocados por la dieta en la lectura de nuestros genes a través de un proceso que llamamos metilación. Este proceso altera los genes de una manera determinada. De modo que, aunque no podamos cambiar la genética que hemos heredado, sí podemos cambiar la actividad de los genes a través de la dieta. Aquí se encuentra la gran revolución de la Epigenética”.

En este sentido, el especialista señala que distintas dietas generan distintas metilaciones en nuestros genes y, por tanto, la lectura del código genético también se modifica. “Hasta ahora sospechábamos que nuestra dieta y la de nuestros padres, abuelos, etc., afectaba a nuestra genética, pero no entendíamos cómo se producía esta alteración: a través de los grupos metilo”.

Congreso Internacional en Pamplona
En concreto, sus estudios han hallado que los macronutrientes de una dieta rica en grasas y de otra rica en hidratos de carbono afectan de forma diferente a un gen mitocondrial -el NDUFB6-, relacionado con la eficiencia energética e implicado en cambios en la metilación que explicarían por qué no todas las calorías cuentan igual. Asimismo, según el profesor Alfredo Martínez, las investigaciones parecen indicar que los hidratos de carbono, en contra de lo que se suponía, engordan más que las grasas a igualdad de valor calórico. “Dicho de otra manera, ahora sabemos que no es igual ingerir 2.000 Kcal. con preponderancia de hidratos de carbono que hacerlo con una dieta más grasa”, subraya.

Precisamente la Epigenética, junto con la Nutrigenética -cómo los genes de cada célula hacen responder a esa célula frente a un nutriente- y la Nutrigenómica -cómo distintos nutrientes hacen que los genes respondan de forma diferente- serán las especialidades protagonistas del IV Congreso Internacional de la Sociedad de Nutrigenética y Nutrigenómica (ISNN). Un cita, co-organizada por la Universidad de Navarra, que reunirá en Pamplona, del 18 al 20 noviembre, a los principales expertos del mundo en nutrición personalizada y su relación con la prevención y el tratamiento de la mayoría de las enfermedades crónicas y metabólicas, como la obesidad o el cáncer.
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  #5  
Antiguo 08-07-2019, 18:12
Avatar de Jan Klod
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Nov 2012
Ubicación: Italia
Mensajes: 518
Jan Klod is on a distinguished road
Predeterminado

Sera porque la grasa no hace picos de insulina.....

Naturalmente todavia debemos adaptarnos a la gran ingesta de carbos "naturales".... ni hablar de comidas basura como las de hoy..... el pobre cuerpo no sabe que hacer con esas cantidades enormes de carbos de rapida asimilacion.... solo le queda mandar insulina y guardar el excendente en los adipocitos.... y despues se quejan que no comen nada y engordan!!!!
A GsusSan le ha gustado este post.
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  #6  
Antiguo 10-07-2019, 19:07
Avatar de MAX.
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: Feb 2018
Ubicación: Morangis
Mensajes: 1,710
MAX. is on a distinguished road
Predeterminado

Cita:
Iniciado por Jan Klod Ver Mensaje
Sera porque la grasa no hace picos de insulina.....

Naturalmente todavia debemos adaptarnos a la gran ingesta de carbos "naturales".... ni hablar de comidas basura como las de hoy..... el pobre cuerpo no sabe que hacer con esas cantidades enormes de carbos de rapida asimilacion.... solo le queda mandar insulina y guardar el excendente en los adipocitos.... y despues se quejan que no comen nada y engordan!!!!
Joder Jan en este foro tienes ejemplos de cuerpos que si saben que hacer con cantidafes enormes de carbohidratos
Pero......cuerpos de culturistas, tios de 110kg para arriba

Ahora tú y yo que somos unos puretas y unos flacos, debemos saber usarlos y no abusarlos.
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