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Proteina Nativa....

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Antiguo 18-04-2019, 18:07
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Jan Klod is on a distinguished road
Predeterminado Proteina Nativa....

En algun lugar vi que compraban proteina nativa..... (no recuerdo bien si asi se llamaba) que era hecha a partir de la leche y no de un subproducto.

Visto que esa proteina tiene 80% de caseina y 20% de suero.... las preguntas son:

Se disuelve tan facilmente como el suero?
Las de sabor neutro tienen mas gusto que el suero puro?
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Predeterminado

Cita:
Iniciado por Jan Klod Ver Mensaje
En algun lugar vi que compraban proteina nativa..... (no recuerdo bien si asi se llamaba) que era hecha a partir de la leche y no de un subproducto.

Visto que esa proteina tiene 80% de caseina y 20% de suero.... las preguntas son:

Se disuelve tan facilmente como el suero?
Las de sabor neutro tienen mas gusto que el suero puro?

Disolucion, ni mejor ni peor, que el suero.
Dependerá de los "instantaneizada" que este cada una, o sea de la lecitina de soja que lleven(o cualquier otro tipo de lecitina) cuanta mas, mejor se disuelven y mas CarboxyMéthylCellulosa lleva .......pero de la CMC no veras nada en las etiquetas.....pirque será?

Las buenas nativas no llevan lecitina y aún asi se disuelven bién ,por su pureza.
Por razones evidentes, no las mezcles con agua de grifo, por el cloro.

Si, sabén más a leche.Leche me refiero a leche fresca,ese sabor.
No al sabor de la leche inmunda en tetrabrik ......
A king_africa le ha gustado este post.
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