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¿Como pesar boniato?

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  • 1 Post By ceferi

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  #1  
Antiguo 10-11-2018, 20:58
Avatar de Urihan
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Urihan is on a distinguished road
Predeterminado ¿Como pesar boniato?

Hola ! Ultimamente me ando haciendo boniato al horno cortado en tiras, y he comprobado que si corto 500gr en crudo, luego de hornearlo salen unos 170gr mas o menos, al perder agua y demas, claro está. Entonces aqui viene mi duda, ¿como lo peso? ¿Antes de hornearlo? Sé que pasta y arroz se hace en crudo porque luego aumenta su volumen con el agua, y que la patata hervida por ejemplo no varia mucho, y supongo que con el boniato pasará mas o menos lo mismo, pero viendo la diferencia de peso.... si lo tuviese que pesar en crudo seria un rollo porque si hago de mas para guardarlo luego seria mas dificil calcular su peso real.. ¿Que me decis?

Salu2

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¿Como pesar boniato? Nutrición y Dietas ceferi 3 411 10-11-2018 20:58

  #2  
Antiguo 10-11-2018, 22:34
Avatar de ceferi
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ceferi is on a distinguished road
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En crudo compañero,se pesa crudo,si quieres que no pierda tanto volumen,no lo hagas tiras ,hazlo entero y cortas una vez cocinado.
A sportsdaily le ha gustado este post.
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  #3  
Antiguo 11-11-2018, 22:51
Avatar de Urihan
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Urihan is on a distinguished road
Predeterminado

Cita:
Iniciado por ceferi Ver Mensaje
En crudo compañero,se pesa crudo,si quieres que no pierda tanto volumen,no lo hagas tiras ,hazlo entero y cortas una vez cocinado.
La gracia de cortarlo en tiras y al horno era que quedaba crujiente . Ya vere como lo hago entonces...
Gracias

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  #4  
Antiguo 12-11-2018, 06:57
Avatar de ceferi
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ceferi is on a distinguished road
Predeterminado

Si quieres que quede crujiente es normal que pierda 3 veces su peso,no se de qué te sorprendes entonces
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boniato, pesar, ¿como

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